マスの蒸しスープ(メインとスープを一つの鍋で)
よーーーやく、札幌も花見の盛り♪
カメラを持ってぷらぷらしてみようと、毎日持ちだしているのですが、昨日まではあいにくの小雨模様。
そうこうしているうちに、事務所近所の桜はすでに葉桜(爆)

八重桜がこれからなので、めげずに、しばらくは持ち歩きしようっと(^^ゞ

そんな寄り道weekは、あまりご飯も時間をかけず、ちゃちゃっと食べてしまった定番が多かったので、ついサボってしまいました。
気を取り直して、オウチご飯、いってみましょう!

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ベースになった野菜スープです♪

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こちらは、野菜スープで蒸しあげたメイン♪

あるだけの野菜を切ったら厚手の鍋に敷きつめて、水分はあまり多くせずに蒸していきます。
しっかり湯気が上がったところで、塩コショウ・ワイン・オリーブオイルでマリネしたマスをプチトマトといっしょに野菜の上に乗せて、さらに加熱。
マスに火が通ったら、メインディッシュの出来上がり!
さらにお好みの加減まで野菜を煮て、スープの出来上がり♪

ソースは、マスタード醤油ソースをセルフリピートしてみました♪

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ご飯とメインとサラダのプレート
レシピ、にはならないけれど、めっちゃたまってきたので、一気に写真日記ー!!

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生ラムを、乾燥ハーブと酢・オイルでマリネしたものをソテーしたプレート♪

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らっきょと、大根の皮の醤油につけたものを刻んで混ぜ込んだ、和風ピクルス混ぜご飯♪

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そしてすっかり気に入ってしまった、リピートリーゾ

今日は、UPすることなくお蔵入りしていた写真から、ご飯プレート編でした♪

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中華うま煮
キムチに出合えなかったので、同じ中華つながりでごまかそう、というわけではないのですが、中華うま煮です(^^ゞ

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かぶと青梗菜、冷凍のシーフードミックスに玉ねぎ・人参。
あぁ、きくらげ入れるのを忘れちゃった!!

私のうま煮合わせ調味料は、おおよそですがこんな感じです♪

中華だしの素 小さじ1/2
水  80~100ccくらい
酒  大さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ 1/2
塩 少々

これに水溶き片栗粉でトロリと♪
ご飯にわかめスープで中華セットなのだ!
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キムチがあれば。
キムチがあれば、何でも出来る♪

という感覚、ありませんか??????(←この人だけ?)

キムチとキャベツ、冷凍しておいたうどんで、キムキャベ焼きうどんとかー
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キムチチャーハン、キムチラーメン(私は味噌味派)
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豚野菜キムチ炒め、ただ焼いただけの厚揚げに薬味として添えてみたりー
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あとチヂミにも欠かせませんね♪

という、キムチ大好き宣言でした(^^ゞ
韓国唐辛子のキムチ、特に大好きなんですー♪

*--過去のキムチメニュー--*

ごま油で和える納豆キムチ
大根ときゅうりのキムチ和え

なんで突然、キムチネタかっていうと、今ムショウに食べたいのですっっ!!

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エセクリームパスタ
自分のエセならともかく、つくレポはエセだなんて言ってはイケマセンネ(爆)

以前、accoちゃんのスパイシーカルボナーラを試して気に入り、しかし、レシピを書き残したメモを無くしまして…
accoちゃんにお願いしたところ、こちらのコメントの方にレシピを書いてくれました♪
久しぶりのスパイシーカルボナーラ、卵を使わない、ヘルシーカルボなのです♪
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そして里芋のミルクポタージュをはじめからパスタソースにしたのがこちら。
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かぶと鶏肉、人参をゴロゴロと入れて、かぶの葉も残さず具にした一皿。
トロトロ・粘りのある里芋が絡んで、食べよいパスタです♪

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