くまちゃん焼き
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富良野のお仕事先のお菓子!
くまちゃん焼き〜


にしんの甘露煮
最近、道北地方の海沿いを走ることが多く、その途中に寄る道の駅・物産店で目につくのが、ニシンそば用のニシン。
平たく言うと、ニシンを甘露煮にしたものです(笑)

久しぶりに1袋買ってみました。

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ニシンそば用だって書いてあるのに、いきなりニシン丼(笑)
ちょっとあっためて、ほかほかご飯に乗せるだけ♪
ご飯が進みますよ♪

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そして定番ニシンそば♪
甘露煮のタレがほどよく汁に溶け込んで、飲みほしちゃう美味しさ♪

過去に、サンマを甘露煮にして、サンマ蕎麦をつくったっけなぁ~(笑)
ニシンそば、ならぬ、サンマそば

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トマトソースでリーゾ@KICHI*KITCHEN
フィーユさんの簡単メニュー、リゾットならぬリーゾ

ちょうど、前出の豚バラトマトソースがあったので、つくレポできました♪
唐揚げのソースに使われたり、リーゾに回されたり、保存のつもりで作っているのに、あっというまに2食分しか残らないって(爆)

過去に、カレーの代わりにかけてみたりしていたトマトソースですが、なんと、こんなにリゾットが簡単にできちゃうなんて・・・!!

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トマトソースにあらかじめ、人参・セロリ・玉ねぎ・ベーコンが入っていたので、足したのはほうれん草だけ。
スープ煮の豚肩ロース肉を解凍し、ソテーしたのを乗っけて、ブヒブヒ感増量(笑)
混ぜるだけリゾット、このあと、立て続けに何食か作っちゃいました(^^ゞ

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塩漬け豚肉のトマト煮/三升漬マヨソース
はるひごはん。のはるひちゃんが、豚をよく一晩マリネにしたのを調理しているようで、気になってやってみました!
豚バラ肉の安い時に買ったのを冷凍していたので、それを解凍し、塩と砂糖を同量、全体に擦り込んで一晩放置。
特売セロリがまだ残っていたので、トマト煮に仕立ててみました♪
大根の蒸し煮もバラの脂身が気にならなかったのですが、こっちも脂が全然気にならない美味しさ!
ひと手間かけてやるのって、大切なんですねぇ。
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トマトソースは、途中でかすべのほっぺのから揚げのソース用に、ちょいと拝借しています(^^ゞ

翌日、パンに乗せて楽しんで。
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残っていたえびの三升漬をマヨネーズで和えたら、これもまた美味しくて!!
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わさびマヨに続く、マイブーム!なんだけれど、三升漬が切れました(^^ゞ

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ルルドのパン
BARCOM SAPPOROに行くと、ルルドのパンが食べられる&買えるので、よく利用します。
大好きなのは、オリーブオイルで練ったイタリアンというパン。
で、夕方、T君と仕事の打ち合わせをしていると、ルルドのお姉さんがパンをいくつも持って置いていく。。。???
えっ!特売品!?
と、食いつく食いしん坊(笑)

納品されたばかりのルルドの特売パンを1袋ゲット♪

その中に入っていたブリオッシュで朝食です♪
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あー、ルルドのクロワッサンも食べてみたいなぁ・・・
※BARCOMで買える特売パンは、不定期納品だそうです
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