鶏おからバーグ
以前、大人のお子様ランチで、おから入りのチキンハンバーグを作りましたが、お豆腐の風味を再現するために入れた牛乳&ヨーグルトを省いて、チーズをトッピングした濃厚スタイル♪
より肉ニクしい感じが、なんだかいい感じです♪

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■ 鶏おからバーグ ■

鶏胸肉 60g
おから 50g
玉ねぎ 1/4
にんじん 3センチほど
にんにく 1/4片
車麩(またはパン粉)2枚
塩コショウ

トッピング 頂き物のカチョカバロ(溶けるチーズで代用してください♪)

カチョカヴァロ、フィーユさんのところでお見かけしていたんですが、なんと頂き物で我が家にやってきました!!

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もちろん、フィーユさんをみならって、トロトロ・こんがり、ですよ♪
サラダ・トースト、あらゆるところでカチョカヴァロ♪
春のカチョカヴァロ祭り、堪能させていただきましたー!

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キャベツの焼き巣ごもり
休日ランチ、とはいえ、あまり動かないので、お腹がグーグーいうほどでもなく。
大量にあったキャベツを消費しようと、粉なしのお好み焼き、焼き巣ごもりにしてモリモリ食べてみました♪

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千切りキャベツたっぷり
豚肉薄切り肉 2~3切れ
玉子1個
とろけるチーズ 30g
お出汁 20cc程度
塩コショウ

至って単純明快。
千切りキャベツをまん中を少しへこませるように入れたら、玉子をまん中に、お肉を周辺に。
お出汁と塩コショウをして、蓋をして蒸しました♪
途中チーズを乗せて、しんなりしたら出来上がり!

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お好み焼きほどがっつりしていないので、ちょうどいい感じ♪
来年の正月太り解消メニューにしようかな(笑)

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豚肩スープ煮ステーキ
以前、誰のレシピで見たのか、スープ煮のグリル(いまだ、解決していません 笑)

前は、黒酢で風味をつけたあっさりグリルでしたが、今回は、フレンチドレッシングを回しかけた、濃厚スタイル!

ドレッシングは、サラダと同じように、レモン:オリーブオイル=1:3に塩コショウした簡単なものです♪

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一緒にサツマイモのお味噌汁で、かなりボリュームたっぷり!!

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しめサバヤッコ
近所のデイリーテーマパーク、お魚屋さんの冷蔵ケースで見かけた、手巻き用の〆サバ。
すでに細かく叩いて、棒状にしてある便利なお惣菜。
海苔巻きにして、10本程度にもなろうかという量が入って100円だったので、お買い上げ決定♪

海苔巻きも楽しんだのですが、なんと写真を取り忘れ。
海苔巻きの次に楽しんだのが、この〆サバヤッコです♪

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〆サバ(叩いたもの)
お豆腐1/2丁
コショウ・ごま油、ポン酢、万能ねぎ少々
彩りにキムチ♪

水切りした豆腐をさいの目にきって、叩いた〆サバ・調味料と合わせただけ♪
コチュジャンで韓国風、とも思ったのですが、キムチがあったので、添えてみました♪

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梅ととろろ昆布のお吸い物♪
ソーメンチャンプルーが超スピードメニューなら、このお吸い物は…
メガスピードメニュー??

お椀に梅干し一個、とろろ昆布を好きなだけ、顆粒だしの素、ちょこっと、万能ねぎ(自家製冷凍品)を入れておき、お湯を注ぐだけ。

料理ぢゃねーーー!!(笑)
シツレイいたしました(^^ゞ

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