スパムにぎり♪
明日、事務所の引越しです。
もーもーーもーーーー。
たくさんの書類にウンザリ。
こっそり全部、ゴミにしてやろうかしら(爆)

というわけで、実は今週、まともにご飯を食べていないのですが、ふと、思い出して、スパムを照り焼きにしました。

そう、あれは2月。
都内某所にある秘密のスパムテリヤキ研究所で、美味しい!ということを知り、これはぜひスパムむすび(にぎり)しなくては、と狙っていたもの。

私好みのご飯とスパムの量をみつけちゃったもんね~♪
スパムテリヤキ研究所、所長さま。
今度、ごちそうしますです、ハイ(笑)

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yuuのスパムにぎり、ベストな分量は・・

スパム 4mm前後
ご飯 お茶碗軽く1膳を、3等分したもの。

【照り焼きのタレ】
醤油:みりん:酒=2:1:1に、
砂糖を小さじ1程度足したもの♪
かなり甘めにしてみました♪

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糠にしん、再び!
いや、冷凍庫に一匹いるんです、糠にしんちゃん(笑)
フレークにした身を、チャーハンと玉子焼きにしてみました♪

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レシピは、過去のを参考にしてみてください。
今回は、人参で彩りよく、半熟卵、とろ~りで♪

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キャベ豚キムチ
豚キムチに、たっぷりキャベツを加えたら、それは「きゃべ豚キムチ」という名の野菜炒め♪
北海道の南幌(ナンポロ、と読みます)には、白菜をキャベツに置き換えて作った「キャベツキムチ」というのがあるのですが、それとはまったく別物(笑)

焼き肉屋さんのキムチが食べたいなぁ…

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バナナパフェ
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昼御飯にバナナパフェって、アリですか?
ナチュラクスカフェさんでは、チョコレートとキャラメルソースが選べるそうです♪

今日はキャラメル〜♪


ジャガイモでトロミを付けた、ガンボ風スープ
アメリカ(ケイジャン?)料理のガンボ♪
オクラの意味だそうで、スープのトロミをオクラでつけるところから、そう呼ばれているそうです(ミニ・トリビア 笑)

しかし。
オクラをトロミがつく量を買うのは、難儀。
なので、北海道風にアレンジして、ジャガイモ君に頑張ってもらうことに!

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牛肉のこま切れをさらに細かく、粗めのひき肉状に、50g
にんじん1/2本
玉ねぎ小 1個
完熟トマトの塩漬けを1個分
ジャガイモ 小 2個
レンズ豆 50g

スープストック 400ccほど
※シイタケの軸を細く割いて冷凍貯めしておいたものでスープを取って、そのまま具にしちゃいました。コンソメを小さじ1/4ほど足して、グッと濃厚なストックに。

クミン・シナモン・オールスパイス・クレイジーソルト・クレイジーペッパー・パプリカ・チリソルト、それぞれ小さじ1/2

オリーブオイル
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スパイスはあらかじめ混ぜておきました。
牛肉・にんじん・玉ねぎのみじん切りを炒めて、スパイスを全部入れて、油をなじませます。
ここでよく炒ると、香ばしい香りが♪
ストックを足し、くつくつと煮えたら、トマトとレンズ豆、さいの目に切ったジャガイモを入れて、よーく煮込みました♪

あまりスパイシーにはなりませんでしたが、お腹の中からあったまる、美味しいスープになりました♪
春、という言葉をよく耳にしますが、札幌では、スープがまだまだ活躍しそうです♪

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今日は、チームBBのビックサイズコンビと珍しくちゃんとしたお仕事(笑)
富良野に写真撮影へ行ってきました。
途中、ネコヤナギの白い芽が吹いているのを見ました。
春、なんですねぇ♪
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