クッチャロ湖
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白鳥ー!
逆光で見えないかな(><)


フィルムでGo!
まったく食べ物と関係していませんが(苦笑)
ただ今、CANON F-1を借りています。
東京の(↓記事の期間です)駅混雑回避散歩でパシャパシャ。

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公園の花壇に、ひょろ~っと咲いていたクロッカス。
あぁ、もっと近づけば良かったな。

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空港にかなーーり早めに到着し、麻布十番モンタボーのかりんとドーナツ・ブルーベリー味。
この後、土産物店とともに閉まっちゃいました(哀)

夜便で遅くに着いた人は大変だったろうなぁ。
モノレールだけだし、着いたらお店はやってないし…
混乱、しばらく続くのでしょうね。

さっき、北海道でもお店で買い占める人が出始めた、というニュースを聞きました。
我先に、という気持ちもわかるけど、周りをみてほしいな。
何かあったら、その人たちと助け合うんだよ?
無い時はみんなで分け合うものさ。

東京出張
大地震翌日から東京出張でした。
いつもなら、食べたもの日記のところですが、皆さんご存じの通りの混乱ぶり。
仕事の研修先とも当日の早朝にようやく連絡がついたほどです。
日曜日、研修先で少し大きな揺れにあいました。
研修を受ける東京組が落ち着いていたので、こちらも冷静でしたが、一人だったら。。。。
ともかく、交通混乱もギリギリ避けつつ、今、羽田空港です。
さっきも空港内に緊急地震情報がながれてました。

私は、我が家へと戻ることができますが、被災・災害地の皆さんは不自由で不安な日々が続くんですね。。。
早く落ち着かれると良いのですが。。。

とりあえず、私は札幌に戻ります!

甘塩の糠にしん
生存確認も兼ねて、更新です(違)
モバイルタブレットのおかげで、いつものレシピブログ巡回も可能になり、ちょっぴり外勤も快適&楽しくなりました♪

さて、これ食べたBlogの北海道文化丸出し食材、糠ニシン。
これは、いろいろと漬け方があって、これまではずっと「本漬け」と呼ばれるガッチガッチに水分の抜けた、めちゃくちゃしょっぱいものを好んで使っていました。
で、数週間前、この糠ニシンのお料理をしてみたい、というビギナーの方がいて、甘塩と呼ばれているまろやかで扱いやすい糠ニシンをお試ししてみた、という訳です。
使ったのは、コチラ

糠を洗い流して、すぐに焼くことのできるタイプですから、ビギナーの方にお勧めです♪
塩辛さもほどほどなので、パスタなんかも調味料というより、具材の一つとして楽しめます。

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ツナの代わり、みたいな感じでしょうか♪

【ベースの糠ニシンフレークお手軽バージョン】
焼いた糠ニシンをほぐして(これが小骨が多いのでとっても大変ですが 笑)
オリーブオイル大さじ2~3と、みじん切りしたにんにく1片で軽く炒めて風味を付けておきます。
このまま冷凍しておけば、いつでも楽しめる糠ニシンフレーク♪

写真はサラダほうれん草とトマト・糠ニシンフレークをオリーブオイルとレモン、塩コショウで和えたペペロンチーノ風。
実は炒めておりません。
サラダパスタ、とでも命名しましょうか♪

このほか、茹で野菜などにさっと和えて、醤油などで味を調整してもイケるのです♪

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テスト投稿を兼ねて♪
DELL のモバイルタブレットにしてみました♪
AUキャリアもそのまま継続して、二台仕様!
おかげさまで、出先からもコメント返信が可能になりました♪


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